Böker Manufaktur Solingen Core Spickmesser

'Was haben Trier, Wiesbaden, Münster und Lüneburg gemeinsam? Neben ihren historischen Zentren, bekannten Wahrzeichen und langen Geschichten als bedeutende Handelsstädte sind sie auch Heimat herausragender Messerfachhändler. Diese Geschäfte haben sich ihren Ruf über Jahrzehnte durch ein breites Sortiment und fachkundige Beratung erworben. Wir nutzten ihre praktische Erfahrung und ihr tiefes Verständnis für die Bedürfnisse von Köchen bei der Entwicklung der Boker Core Serie und kombinierten diese Erkenntnisse mit fast 150 Jahren Erfahrung als Solinger Messermanufaktur. Das Ergebnis ist eine Messerserie mit dynamischem Design, exzellenter Balance und beeindruckender Schneidleistung, ausgezeichnet als „von führenden Fachhändlern empfohlen“. Jede Klinge beginnt als massiver Rohling aus X50CrMoV15 (eine Chrom‑Molybdän‑Vanadium‑Legierung), die sich ideal für hochwertige Küchenmesser eignet. Der Stahl wird in Solingen von Hand geschmiedet, gefügeoptimiert und auf 58 HRC gehärtet. Anschließend erfolgt ein traditioneller Handanschliff und eine Hochglanzpolitur, um die Standzeit der Schneide zu verlängern und die Schneidleistung zu verfeinern. Praktische Sicherheit und Komfort sind integraler Bestandteil: Ein geschmiedeter Kropf sorgt für sicheren Halt und schützt vor Abrutschen, der Klingenrücken ist sanft abgerundet, sodass das Messer in jeder Griffposition — selbst bei wiegenden Schnittbewegungen unter Druck — angenehm in der Hand liegt. Fein gemaserte, wohlproportionierte Walnussgriffe vervollständigen das stimmige, ansprechende Design. Das Schäl- bzw. Tourniermesser verfügt über eine kurze Klinge für kleine Küchenarbeiten; wie der Name schon sagt, eignet es sich hervorragend zum Schälen von Obst und Gemüse und zum Schneiden dicht an der Schale.'