Böker Manufaktur Solingen Core Professional Ausbeinmesser

'Was haben Trier, Wiesbaden, Münster und Lüneburg gemeinsam? Neben historischen Stadtkernen, berühmten Wahrzeichen und einer langen Tradition als bedeutende Handelsstädte beherbergen sie außergewöhnliche Schneidwarenhändler, deren umfangreiches Sortiment und fundierte, praxisnahe Expertise die Entwicklung der Boker Core‑Serie maßgeblich beeinflusst haben. In Kombination mit ihren jahrzehntelangen Erfahrungen und unseren fast 150 Jahren als Messermanufaktur in Solingen haben wir eine Serie geschaffen, die sich durch dynamische Linienführung, hervorragende Handhabung und beeindruckende Schneidleistung auszeichnet – bewertet mit „Empfohlen von führenden Händlern.“ Jeder Klingenrohling besteht aus einer Chrom‑Molybdän‑Vanadium‑Legierung (X50CrMoV15), ist in Solingen handgeschmiedet, konstruktiv optimiert und auf 58 HRC gehärtet. Der traditionelle Handschliff wird anschließend hochpoliert, was zu längerer Standzeit und einer noch feineren Schneide führt. Der geschmiedete Bolster sorgt für sicheren Halt und schützt vor Abrutschen, während der sanft gerundete Klingenrücken das Messer in jeder Lage angenehm macht und Unannehmlichkeiten bei Druck, z. B. beim Wiegenschnitt, verhindert. Praktische, perfekt proportionierte synthetische Griffe vervollständigen das Design; sie sind äußerst feuchtigkeitsresistent und für den Einsatz in Profiküchen geeignet, in denen hohe Hygieneanforderungen gelten.'