Böker Manufaktur Solingen Core Professional Gemüsemesser

'Was haben Trier, Wiesbaden, Münster und Lüneburg gemeinsam? Neben ihren historischen Zentren, regionalen Sehenswürdigkeiten und langen Traditionen als bedeutende Handelsstädte beherbergen sie alle herausragende Stahlwarenhändler, die für ihre großen Sortimente sowie hohe Fachkompetenz und Beratung bekannt sind. Wir haben uns deren jahrzehntelange Erfahrung und Marktfeinfühligkeit für Koch‑ und Küchenbegeisterte zunutze gemacht und mit unseren fast 150 Jahren als Solinger Messermanufaktur kombiniert, um die Böker Core Professional‑Serie zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein Messer, das dank seiner dynamischen Linienführung, hervorragenden Handhabung und atemberaubenden Schneidleistung zu Recht das Prädikat „empfohlen von führenden Fachhändlern“ verdient. Der massive Klingenrohling besteht aus der Chrom‑Molybdän‑Vanadium‑Legierung X50CrMoV15, die sich ideal für hochwertige Kochmesser eignet; er wird in Solingen sorgfältig von Hand geschmiedet, um die Gefügestruktur des Stahls zu optimieren, und anschließend auf 58 HRC gehärtet. Um die Standzeit der Schneide zu verlängern und ein noch feineres Schnittergebnis zu erzielen, folgt auf unsere traditionelle Handabziehung eine Hochglanzpolitur. Der geschmiedete Kropf sorgt jederzeit für sicheren Halt und schützt bei Abrutschen der Hand vor Verletzungen. Als besonderes Designelement ist der Rücken jeder Klinge dieser Serie sanft gerundet, sodass sich das Messer in jeder Griffart angenehm anfühlt und auch beim kraftvollen Wiegenschnitt keine Druckstellen verursacht. Praktische, perfekt proportionierte Kunststoffgriffe vervollständigen das stimmige Design: äußerst feuchtigkeitsbeständig und daher bestens geeignet für den professionellen Küchenbetrieb, in dem Hygienestandards oberste Priorität haben. Das Gemüsemesser ist unverzichtbar zum Vorbereiten, Putzen und Verarbeiten von Obst und Gemüse; seine kurze Klinge macht es außerordentlich handlich und erlaubt eine besonders präzise Führung.'