Böker Manufaktur Solingen Core Professional Spickmesser

'Was haben Trier, Wiesbaden, Münster und Lüneburg gemeinsam? Abgesehen von ihren historischen Zentren, regional berühmten Wahrzeichen und langen Geschichten als bedeutende Handelsstädte beherbergen sie auch herausragende Messereinzelhändler. Diese Geschäfte haben sich über Jahrzehnte hinweg durch breite Auswahl und fundiertes Fachwissen exzellente Ruf erworben. Wir haben ihre umfangreiche Erfahrung und die täglichen praktischen Einblicke in die Bedürfnisse von Köchen genutzt, um die Boker Core‑Serie zu gestalten und dieses Feedback mit fast 150 Jahren Expertise als Solinger Messerhersteller zu verbinden. Das Ergebnis ist ein Messer mit dynamischen Linien, hervorragender Balance und außergewöhnlicher Schneidleistung, das die Qualitätsbewertung „empfohlen von führenden Händlern“ erhalten hat. Der massive Klingenrohling besteht aus einer Chrom‑Molybdän‑Vanadium‑Legierung (X50CrMoV15), ideal für hochwertige Küchenmesser. Jeder Rohling wird in Solingen handgeschmiedet, strukturell veredelt und auf 58 HRC gehärtet. Um die Lebensdauer zu verlängern und eine noch feinere Schneide zu erzielen, wird der traditionelle Handschliff hochpoliert. Ein geschmiedeter Kropf sorgt für einen sicheren Griff und schützt den Anwender bei einem Ausrutscher. Ein charakteristisches Merkmal der Serie ist der sanft gerundete Messerrücken, der das Messer in jeder Position angenehm liegen lässt und Druckstellen an der Hand verhindert – selbst beim kraftvollen Einsatz beim Wiegen. Die wohlproportionierten Griffschalen aus synthetischem Material sind praktisch und sehr feuchtigkeitsbeständig, wodurch sich diese Messer für Profiküchen eignen, in denen Hygiene oberste Priorität hat. Das Schäl‑ bzw. Pariermesser ist dank seiner kurzen Klinge besonders nützlich. Es bewältigt kleine Küchenaufgaben mühelos, insbesondere das Schälen von Obst und Gemüse sowie das Schneiden dicht an der Schale.'