Böker Manufaktur Solingen Core Tomatenmesser

'Trier, Wiesbaden, Münster und Lüneburg haben mehr gemeinsam als historische Altstädte, berühmte Wahrzeichen und eine lange Tradition als bedeutende Handelsstädte: Sie sind auch die Heimat ausgezeichneter Messerfachgeschäfte, die sich durch jahrelange Sortimentstiefe und fachkundige Beratung einen hervorragenden Ruf erworben haben. Für die Boker Core‑Serie haben wir deren jahrzehntelanges praktisches Wissen und das alltägliche Verständnis für die Bedürfnisse von Köchen mit unserer nahezu 150‑jährigen Erfahrung als Solinger Messermanufaktur kombiniert. Das Ergebnis ist ein Messer mit dynamischer Linienführung, hervorragender Handhabung und beeindruckender Schneidleistung, das von führenden Fachhändlern empfohlen wird. Die Klinge wird aus einem massiven Rohling aus Chrom‑Molybdän‑Vanadiumstahl (X50CrMoV15) gefertigt, in Solingen handgeschmiedet, konstruktiv optimiert und auf 58 HRC gehärtet. Ein traditioneller Handschliff wird anschließend hochglanzpoliert, um die Standzeit der Schneide zu verlängern und die Schneidfähigkeit zu verfeinern. Der geschmiedete Kropf sorgt für sicheren Halt und schützt die Hand bei einem Ausrutscher, während der sanft abgerundete Rücken das Messer in jeder Position angenehm nutzbar macht und unangenehmen Druck beim Kraftaufwand – zum Beispiel beim Wiegeschnitt – verhindert. Fein gemaserte, wohlproportionierte Griffschalen aus Walnussholz runden das stimmige und ansprechende Design ab.'