Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Chefmesser Klein

'Seit dem 14. Jahrhundert prägten die Kotten – bäuerliche Werkstätten – die Geschichte Solingens, der Klingenstadt. Massive Schleifsteine wurden ausschließlich vom Wasser angetrieben, und die weltberühmten Klingen wurden von Hand geschärft. Die Böker Cottage‑Craft Kochmesser‑Serie führt dieses Erbe weiter und setzt auf eine sorgfältig ausgewählte Palette klassischer Materialien. Auffallend ist der nicht rostfreie C75‑Kohlenstoffstahl, der bereits nach kurzer Gebrauchsdauer die charakteristische blau‑graue Patina entwickelt. Das für die Griffschalen verwendete heimische Pflaumenholz ist hart, dicht und feinporig, mit gleichmäßigem Holzbild und einer auffälligen Farbpalette. In Anlehnung an die jahrhundertealte Messermachtradition Solingens sind die Schalen mit festen Messingnieten auf dem durchgehenden Erl der Klinge befestigt. Das Kochmesser ist eines der wichtigsten Werkzeuge in der Küche und Bestandteil jeder Grundausstattung: Seine Klinge ist etwas breiter und länger als die eines Allzweckmessers, die schlanke Spitze eignet sich ideal für Zwiebeln und feine Gemüsearbeiten, und die Länge macht es auch zum Schneiden von Fleisch und großem Gemüse geeignet.'